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節約・冷凍保存に最適!簡単オシャレなガパオライスの作り方

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先日、「ガパオライス」を作りました。

 

どうも、あんみつです。

 

なかなか味にうるさい彼氏が「ふつーにガパオライス」と言っていたので、きっとガパオライスです。

 

ズボラなあんみつは、バジルなどガパオたらしめる食材を少々省いております(食材を余らせて捨てるのモッタイナイですから…)。

とはいえ、味は「ふつーにガパオライス」です。
小分け冷凍しておけば、お洒落なガパオ弁当を職場に持っていけます。

今回は、ふつーにガパオライスのレシピを紹介します。

 

 

ガパオライスの材料

 

ガパオライス2人分の材料は以下のとおりです。

 

  • 鶏ひき肉 200グラム
  • パプリカ赤・黄 各1個
  • 玉ねぎ ¼個
  • ニンニクチューブ 少々
  • 酒 大さじ1
  • オイスターソース 大さじ1と½
  • ナンプラー 大さじ⅔
  • 卵 2個
  • ごはん 2人前(お好みで)

 

ガパオライスの作り方

 

それでは、ふつーにガパオライスの簡単な作り方を紹介します。

 

  1. 油をひいたフライパンにニンニクチューブを加えて熱します
  2. みじん切りにした玉ねぎをいれて、しんなりするまで炒めます
  3. 玉ねぎをフライパンのすみに寄せて、あいたスペースでひき肉を焼きます
  4. ひき肉の両面を焼いてから、玉ねぎと混ぜつつぽろぽろに崩していきます(そぼろを作るように)
  5. 細長く切ったパプリカ、酒とオイスターソースをいれて混ぜるように炒めます
  6. 仕上げにナンプラーを回しいれます
  7. お皿にご飯と6、目玉焼きをのせて完成です

 

ガパオライスを作るポイント

ニンニクはチューブではなく、一欠片をみじん切りにしたものだと風味的によいとおもいます(当たり前)。

 

パプリカの切り方は、細長く切っても、正方形に切ってもお好みでOKです。

ピーマンを追加してもよし。

 

濃い味が好きだったり、物足りないと感じた場合は、ナンプラーをいれたあとに塩コショウで調節してください

 

あんみつ(濃口派)は、塩コショウを加えなくても十分味がしっかりしていると感じました。

 

また、ナンプラーと同じタイミングでバジルを5枚ほどいれて軽く炒めるとさらにガパオライスです。

 

炒め物に木べらは必須アイテム?

 

余談ですが、具材を炒めるときに「木べら」が便利です。

 

あんみつは、菜箸で大抵のものを炒めていたのですが、彼氏のススメで「木べら」を購入したら、革命的に炒めものが楽になりました

 

ガパオライスに限らず、炒め物のときに「木べら」があると大活躍するのでオススメです。

ガパオライスはダイエットによさげ?

 

ガパオライスは、お米や目玉焼きを合わせても、1食およそ600カロリーです

お米と目玉焼きで300カロリーのため、調節すれば1食500カロリー以内は可能です。

 

赤いパプリカは脂肪分解効果あり!

 

赤いパプリカは、「カプサイシン」が含まれており、ダイエットによい食材です。

 

カプサイシンは、脂肪を燃焼させます。

 

とはいえ、食べただけで脂肪が燃焼するわけではありません

 

カプサイシンを摂取したあと、身体を動かすと脂肪が燃焼しやすくなるというわけです。

 

ガパオライスにパプリカ必須で美容アップ!

 

また、ガパオライスに彩りを加える「パプリカ」は、アンチエイジングによい食材です。

 

パプリカは、「ビタミンC」を豊富に含んでいます。

 

ビタミンCは、肌荒れ老化の予防疲労回復によいとされています。

 

パプリカのビタミンは加熱に強い!

 

パプリカのビタミンは、加熱をしても壊れにくい性質があります。

じつは、ほかの野菜に含まれるビタミンは、加熱で失われてしまいます。

 

ガパオライスの彩り要因だけでなく、美容のために、パプリカはケチらず使いましょう!

 

コスパ良好!ガパオライスで節約する

 

調味料をのぞけば、材料費(ひき肉、パプリカなど)は、2人前で500円程度です。

 

パプリカが1個100円と割高に感じてしまいますが、美容効果がありますし、「外でランチをするよりは安い」と考えて、あんみつは購入しています。

 

ナンプラーオイスターソースは、値段がピンキリです。

1度購入すればしばらく使えるので、「そんな調味料は家にない!」という方は、材料費にプラス500円程度で買っておくのをオススメします。

 

あんみつは、ハマるとすぐに2回目、3回目を作ってしまいたくなるので、すでに無くなりかけています。

 

ガパオライスは冷凍保存可能

 

また、残った具材を1人前分ずつラップでくるんで冷凍しておくと1ヵ月ほどは日持ちします

 

解凍して、ご飯をしき詰めたお弁当にのっけて持っていったりしています。

 

今回は材料を2人前で紹介しましたが、こっそりお弁当1食分くらい冷凍してます。

 

ガパオライスでおうちランチを楽しもう

 

ここ最近、あんみつが作った料理のなかで、ガパオライスは彼氏に好評ごはんです

 

ご飯をしっかり食べられるので満腹感がありますし、見た目がオシャレですよね。

 

たまには、ランチデートに出掛けたいですが、節約や女子力の見せどころとして、ガパオライスはオススメです。

 

とはいえ、へんなはなし、切って炒めるだけなので、料理初心者でも美味しくできます。

 

調理時間は15分程度なので、ぜひおうちランチでガパオライスにチャレンジしてみてください。